Descrizione
Cialdì di Caffè Mokambo è una confezione che contiene 18 cialde di una selezionata miscela di caffè che assicura le stesse proprietà degustative del classico espresso all’italiana. Da gustare nei momenti più importanti della giornata. Il Caffè Mokambo utilizza solo materie prime di primissima qualità, prodotte al 100% in Italia. Il caffè viene ripulito di tutte le impurità tramite due serie di filtri ad aria sia prima che dopo la torrefazione. La lavorazione viene eseguita effettuando prima la cottura delle singole tipologie di caffè e, solo dopo essere state tostate, vengono raffreddate ad aria: in tal modo si conservano al meglio le caratteristiche organolettiche. La miscelatura è quindi realizzata solo in seguito, cioè con i chicchi di caffè “maturi”. La Caffè Mokambo si avvale di un sistema integrato per la produzione e il confezionamento di cialde di caffè espresso in singola dose. La dosatura volumetrica consente di ottenere cialde esattamente dello stesso spessore, dalla forma rotonda e contenute in carta filtro alimentare. Per preservare inalterate freschezza e aroma, durante la lavorazione le bustine sono riempite con gas inerte. La confezione, modificata l’atmosfera interna introducendo azoto, viene successivamente sigillata. La Caffè Mokambo è un’azienda dalla lunga e prestigiosa storia. Fu fondata nel lontano 1972, quando i fratelli Camillo e Vincenzo Di Nisio, dopo aver lavorato come barista ed appreso la raffinata arte della lavorazione dell’espresso, decisero di aprire un piccolo negozio di torrefazione nell’antica cittadina di Chieti, situata tra le verdi montagne e l’azzurro mare abruzzese.
Selezionata miscela di caffè in cialda che assicura le stesse proprietà degustative del classico espresso all’italiana. Da gustare nei momenti più importanti della giornata
Ogni singola cialda è avvolta in carta filtro alimentare ed è sigillata in bustine di alluminio, per garantirne la conservazione
Materie prime di primissima qualità, prodotte al 100% in Italia
Caffè ripulito da tutte le impurità e miscelatura realizzata solo con i chicchi “maturi”
Torrefazione a Chieti Scalo (Abruzzo)
